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平成２５年９月１９日 今日は十五夜
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茨城県産の栗はネット入りで入荷します。オレンジ色のネットが卸売場に並び始めると十五夜が近いことを気付かされます。
今日は一年で最も美しい月が眺められる「中秋の名月」です。栗をお供えするのは旧暦の９月１３日（今年は１０月１７日）の「十三夜」とされますが、近年は十五夜にもお供えされるようになりました。
ただ、残念なことに、十三夜（栗名月とも）のお月見も、家庭で生栗を茹でて食べる習慣も薄れつつあるようです。十五夜を過ぎると、生栗の売り足がピタッと止まってしまうからです。
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平成２５年９月１８日 青森県産早生りんご「つがる」
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明日９月１９日は十五夜です。台風一過、今週は全国的に好天続きの予報が出ていますので、日本国中でお月見が楽しめそうです。お月見のお供え物と言えばススキとお団子が定番。そして収穫への感謝の気持ちを込めて果物や野菜が加わります。
中秋の名月となる明日は、全国的には里芋をお供えするようですが、青森では一般的ではありません。とうもろこしや枝豆がポピュラーです。加わります。
果物では、栗、柿、ぶどう、梨、りんご、極早生みかん…と枚挙にいとまがありません。一年のうち最も多くの種類の果物が出回る時期でもあります。お盆や三方に飾られた色とりどりの果物をみると収穫の秋を実感します。
画像は早生りんごの代表格「つがる」。まだ暑さが残る今の時期にスッキリした酸味を楽しめる青森県産りんごのトップバッターです。りんごは時期が進むにつれて品種が移り変わっていきますので、お目当てのりんごが出回るタイミングを逃さないようにしてくださいね。
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平成２５年９月１８日 大根の収穫機
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おいらせ町（旧百石町）の大根の圃場へ来ています。台風１８号の被害や収穫作業への影響はなく、一安心です。(^_^)
画像は大根の収穫機です。抜き取り、葉切りはフルオート。この後、自宅の作業場で洗浄と選別、箱詰めをします。
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平成２５年９月１３日 奈良県産種なし柿「中谷早生」初入荷
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今年の８月は実に雨が多かったですよね。月降水量の308mmは観測史上第３位だったそうです。９月第二週になってからは降雨も一服。春先の低温旱魃で肥大遅れが心配されていた青森県産のりんごも順調に生育しているようです。
今週から種なし柿の入荷が始まっていますが、本日、奈良県西吉野産の中谷早生（なかたにわせ）が初入荷しました。高温下でも成熟が早い品種で、刀根早生（とねわせ）に先駆けて出回ります。
産地で渋抜きしてから出荷される渋柿です。渋の成分はタンニン、炭酸ガスで処理することで不溶性となり渋みを感じなくなります。タンニンにはアルコールを分解する作用があるため、お酒を飲んだ後に柿を食べると二日酔い防止になると言われています。酒飲みにはオススメの果物です (^_^)
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平成２５年９月７日 埼玉県産梨「あきづき」入荷中
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気がつけば９月も上旬が終わろうとしています。あの猛暑が嘘のような穏やかな秋晴れの日が続いています。来週９月１９日は十五夜、果実売り場も徐々に賑わいを見せてきました。
画像は、埼玉県東部のＪＡ南彩（なんさい）の「あきづき」です。平成１３年に品種登録された比較的歴史の浅い中晩生の赤ナシです。赤ナシの三大品種である幸水、豊水、新高のすべての特質を受け継いでいる優良種と言われています。
幸水の濃厚な甘み、豊水の爽やかな酸味、新高の肥大性を兼ね備え、甘酸のバランスがとれた大玉の赤ナシです。果汁は豊富で味にうるさい当社の果実副部長も絶賛する美味しさです。是非お試しください。(^_^)
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平成２５年９月７日 第１回市場開放デー、ＪＡひたちなか直売ブースより
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市場開放デーには農協の直売ブースもあります。ご当地、ＪＡ青森では浪岡りんごを破格の価格で即売。開始３０分で用意した１５箱が完売、急きょ農協のセンターまで追加分を取りにいっています。
茨城県のＪＡひたちなかでは、特産品の紅あずま（さつまいも）と干いもを即売。さらには近年生産が増えている高級ブドウの試食販売も行われています。画像は緑色のが「シャインマスカット」、赤いのが新品種の「アウローラ」。どちらも皮ごと食べられます。
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平成２５年９月７日 第１回市場開放デー、開催
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市場開放デー始まりました。水産物部の仲卸売り場はおお賑わいです。８時からは三平汁とホタテバター焼きの振る舞い。三平汁は、青果卸と水産卸が厳選した素材で作った自信作です。私も食べましたが、実にうまい！
９時からは、市民が参加する青果部の模擬せりが開催されます。当日の飛び込み参加もＯＫ。いい品物は高く買って下さいね！
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平成２５年９月６日 市場開放デーが開催されます
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明日９月７日は、青森市中央卸売市場の「市場開放デー」です！ 午前７時から１０時半まで、市民の皆さんに市場を開放し、場内の仲卸店舗でお買い物ができます。新鮮な青果や水産物、お花を市場価格で大放出！ 農協の直売コーナー、焼きホタテや三平汁の振る舞い、青果の模擬セリなども行われます。
週末は市内各地でイベントがあるようですが、早朝からやっているのは「市場開放デー」だけです。アスパムや産業会館へ行く前に、是非、中央卸売市場へお越しください。お待ちしています。(^_^)
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平成２５年９月５日 青森県産みょうが
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今が旬の青森県産みょうが。みょうがは刺身や麺類の薬味などのツマ物のイメージが強いですが、青森では焼き物や漬物にしてモリモリ食べます。串に刺し味噌を塗って焼いた田楽は最高です！
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平成２５年９月３日 今週土曜日は「市場開放デー」
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ＮＨＫ青森のあっぷるワイドで青森市中央卸売市場「市場開放デー」を紹介していただきました。今週の土曜日が第１回めとなります。皆様のお越しをお待ちしています！
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